Activités Vin-O-Monde

Cercle de la Garnison de Québec, le vendredi 12 septembre 2008

Activité inaugurale du club de vin Vin-O-Monde

C’est au prestigieux Cercle de la Garnison de Québec que nous avons eu le plaisir de vous accueillir pour cette activité inaugurale du club de vin Vin-O-Monde.

Avec plus de 125 ans d’histoire, le Cercle de la Garnison fait partie intégrante du patrimoine militaire et civil de Québec. Il est le seul club privé au Canada qui poursuit la tradition coloniale britannique de rassembler des officiers militaires dans un milieu social mondain.

Avant le repas, les membres ont eu le privilège de participer à une visite guidée qui nous a fait découvrir toute la richesse patrimoine de ce lieu historique.

Cercle de la Garnison de Québec
Source de la photo : Wikipedia

Code vestimentaire

Le Cercle de la Garnison possède un code vestimentaire que nous devons respecter. Les dames doivent porter la tenue de ville. Les hommes doivent porter le veston et la cravate.

Date et heure

Vendredi 12 septembre 2008
17h30

Coordonnées

Cercle de la Garnison de Québec
97 rue Saint-Louis
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire, menu et vins

Consulter

Cercle de la Garnison de Québec

Vendredi 12 septembre 2008

17h30 Cocktail au bar
(apéro à vos frais) 18h00 Visite guidée des lieux 18h30 Dégustation des vins 19h00 Repas à la salle à manger

Thématique de la dégustation

Les trois plus importants pays producteurs de vins au monde
L’Italie, la France et l’Espagne

Vins de la dégustation
Rocca Guicciarda Riserva, Chianti Classico d.o.c.g. 2005

Château Pesquié, Quintessence, Côtes du Ventoux a.o.c. 2005

Barranc Dels Closos, Mas Igneus, Priorat d.o.c. 2004

Menu et vins
Fagot d’asperges et jambon Serrano, cheddar fort de l’Ile-aux-Grues

Sauvignon blanc, Araucano Reserva, Valle Central 2007

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Potage au gré du jour

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Cuisse de canard confit, sauce au miel,
pomme de terre salardaise et buisson de mesclun

Ménage à Trois, Folie à Deux, Californie 2006

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Tomme du Cercle

Château de Gourgazaud Réserve, Minervois La Livinière a.o.c. 2005

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Bagdad Café

Café, thé et infusions

Album photos de l’activité

Photos par Luc Paradis et Guy Patry