Activités Vin-O-Monde

Art de vivre de Place Ste-Foy, le vendredi 21 novembre 2008

Québec 400 ans, d’hier à aujourd’hui

Pour cette activité, nous avons eu le plaisir de vous recevoir à l’Art de vivre de la SAQ Sélection de Place Ste-Foy pour une dégustation de vins accompagnée d’un cocktail dînatoire.

Pour agrémenter la soirée, une brève conférence a été présentée par Monsieur Alain Laberge, professeur d’histoire Chaire de l’Université Laval, président du Conseil d’administration des Fêtes de la Nouvelle-France 2008 et membre du club Vin-O-Monde.

Cette conférence a été donnée dans le cadre du 400e anniversaire de la fondation de la ville de Québec et était intitulée : Québec, d’hier à aujourd’hui

Québec, d’hier à aujourd’hui

Date et heure

Vendredi 21 novembre 2008
18h00

Coordonnées

Art de vivre
SAQ Sélection de Place Ste-Foy
2450 boulevard Laurier, 2e étage
Québec QC

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Conférencier

M. Alain Laberge

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Art de vivre de Place Ste-Foy

Vendredi 21 novembre 2008

18h00 Vin mousseux et canapés 18h30 Conférence par M. Alain Laberge 19h00 Vins, canapés et mignardises
Vins, canapés et mignardises

1er plateau

Saumon fumé
Fromage aux fines herbes sur tuile aux amandes
Baluchon fromage à la crème

Cuvée J.M. Monmousseau, Touraine a.o.c. 2003, France

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2e plateau

Mini-quiche lorraine
Mousseline de crevettes
Tartare de saumon au basilic

Sherwood Estate Marlborough 2007, Pinot noir, Nouvelle-Zélande

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3e plateau

Tortillas au pesto jambon forêt-noire et fromage suisse
Satay de filet mignon à la sauce Hoisin
Rouleau de printemps maison

Château Cailleteau Bergeron Tradition, Premières Côtes de Blaye a.o.c 2005, France
Ripassa Zenato, Valpolicella Superiore Classic d.o.c 2006, Italie

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Dessert

Mignardises de notre chef pâtissier

Muscat des Papes, Muscat de Beaumes-de-Venise a.o.c., France

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis