Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Girolle, le mercredi 4 février 2009

Vins de trois pays moins connus dans la production du vin

C’est au restaurant La Girolle qu’a eu lieu notre troisième activité Vin-O-Monde.

À cette occasion, nous avons découvert des vins provenant de trois pays moins connus du point de vue vinicole puisqu’ils ne sont pas parmi les grands pays producteurs de vin : le Maroc, l’Uruguay et le Mexique.

Restaurant La Girolle - Vue extérieure
Restaurant La Girolle - Vue intérieure

Restaurant La Girolle

Date et heure

Mercredi 4 février 2009
18h00

Coordonnées

Restaurant La Girolle
1384 chemin Ste-Foy
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant La Girolle

Mercredi 4 février 2009

18h00 Arrivée des participants 18h30 Dégustation des vins à la borgne 19h00 Repas constitué de trois spécialités du chef et propriétaire Guy Théberge

Thématique de la dégustation

Vins de trois pays moins connus dans la production du vin
Le Maroc, l'Uruguay et le Mexique

Vins de la dégustation

Tandem Alain Graillot 2005
Syrah (Maroc)
Produit du Courrier vinicole de la SAQ

Adagio Espressivo Premium 2000, Toscanini
Cabernet franc, Merlot et Tannat (Uruguay)
Produit du Courrier vinicole de la SAQ

L.A. Cetto Reserva Privada 2002, Valle Guadaloupe
Nebbiolo (Mexique)
Produit de spécialité de la SAQ Sélection

Menu et vins

Feuilleté d'escargots sauce au Roquefort

Chardonnay, Fetzer 2007 (Califormie)

***

Caille poêlée à la truffe et aux bleuets sauvages

Château du Grand Caumont, Impatience, Corbières a.o.c. 2005 (France)

***

Croustillant de ris de veau aux morilles

Château le Pennautier, Terroirs d'Altitude, Cabardès a.o.c. 2003 (France)

***

Gourmandises du chef

Café, thé ou infusion