Activités Vin-O-Monde

Restaurant L’Académie, le vendredi 6 août 2010

Vin-O-Monde accueille M. Ugo Arguti et son épouse Marie-Christine du Domaine Arguti

Nous avons profité de la venue à Québec de producteurs de vins de France pour ajouter cette activité à notre calendrier 2009-2010.

C’est donc au restaurant L’Académie que nous avons eu le plaisir d’accueillir M. Ugo Arguti ainsi que son épouse Marie-Christine du Domaine Arguti, vignoble du Roussillon situé à Saint-Paul-de-Fenouillet.

Nous avons également dégusté deux Crémant de bourgogne de la Maison Amelin située à Rully. Malheureusement, les représentants de cette maison, Géraldine Amelin et son maître de chai Chantal Santkin, n’ont pu se joindre à nous.

Date et heure

Vendredi 6 août 2010
18h00

Coordonnées

Restaurant L’Académie
2580 boul Laurier
Québec QC
(accès via la rue Bernardin Morin)

Google Maps

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Conférencier

M. Ugo Arguti et son épouse Marie-Christine

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant L'Académie

Vendredi 6 août 2010

18h00 Accueil des participants 18h30 Repas et conférence de M. Ugo Arguti
Menu et vins

Salade de mesclun et sa vinaigrette balsamique

Maison Amelin, Crémant de bourgogne blanc

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Fondue Parmigiana

Maison Amelin, Crémant de bourgogne rosé

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Ris de veau, sauce à la moutarde de Meaux et à l'estragon

Domaine Arguti, Grand A blanc, Vin de Pays des Côtes Catalanes, France 2008

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Penne Romanoff, volka, tomates, crème et poivre

Domaine Arguti, Côtes du Roussillon village, France 2006

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Crème brulée

Domaine Arguti, Maury Ugo, France 2007

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Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis et Guy Patry