Activités Vin-O-Monde

Domaine de Maizerets, le vendredi 29 avril 2011

Histoire du Domaine de Maizerets

L’activité de clôture de notre 3e saison s’est déroulée à la magnifique maison du Domaine de Maizerets où Mme Marie-Andrée Colgan nous a présenté la passionnante histoire de ce prestigieux domaine.

Puisque l’été est à nos portes, nous avons débuté cette activité avec une dégustation de vins rosés. Ensuite, un repas thématique associant le canard et les fromages nous a été servi par l’équipe du service de traiteur du Bistro La Cohue.

Maison Maizerets
Source de la photo : Wikipedia

Date et heure

Vendredi 29 avril 2011
18h00

Coordonnées

Maison Maizerets
2e étage, salle 200
2000 boul Montmorency
Québec QC

Google Maps

v

Conférencier

Mme Marie-Andrée Colgan

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Domaine Maizerets

Vendredi 29 avril 2011

18h00 Arrivée des participants 18h30 Historique et présentation du domaine par Marie-Andrée Colgan 19h00 Dégustation à la borgne 19h30 Repas

Thématique de la dégustation

Vins rosés de cépages différents

Vins de la dégustation à la borgne

Pinot noir Albert Bichot rosé, Bourgogne a.c., France, 2010

Syrah Bodegas Piqueras Castillo de Almansa rosé, Espagne, 2010

Primitivo rosé Ogio, Puglia i.g.t., Italie, 2010

Menu « Canard et fromages » et vins

Carpaccio de canard, copeaux de parmesan, tartufata,
câpres frites et coulis de poivrons rôtis

Petit bourgeois, Vin de pays 2009 (Cabernet franc)
(importation privée)

***

Ravioli de canard fumé,
sauce aux poireaux et chèvre des Neiges

Don Camillo Terre di Chieti i.g.t. 2008 (Sangiovese)

***

Cuisse de canard confite,
aligot de pommes de terre au fromage (Grés des Champs)

Casa de la Ermita Crianza, Jumilla 2007 (Mourvèdre et Petit verdot)

***

Gâteau au fromage et fruits des champs

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis et Guy Patry