Activités Vin-O-Monde

Restaurant Le Bugatti, le vendredi 28 octobre 2011

Le pinot noir

Le cépage pinot noir était à l’honneur pour cette soirée au restaurant Le Bugatti.

Pour l’occasion, nous avons dégusté des pinots noirs provenant de différents coins du monde, tous du millésime 2009.

De plus, nous avons eu le privilège d’ouvrir et de déguster un Jéroboam (3 litres) du prestigieux Gevrey-Chambertin 1997 de la maison Louis Jadot en Bourgogne.

Le cépage pinot noir
Source de l’image : terredevins.com

Date et heure

Vendredi 28 octobre 2011
18h00

Coordonnées

Restaurant Le Bugatti
3355 rue de la Pérade
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant Le Bugatti

Vendredi 28 octobre 2011

18h00 Accueil des participants 18h30 Dégustation à la borgne 19h00 Repas

Thématique de la dégustation

Pinots noirs du millésime 2009

Menu et vins

Feuillantine d'escargots aux champignons poêlés et crème d'ail

Vins de la dégustation à la borgne

Pinot noir Eola Hills, Orégon, États-Unis, 2009

Pinot noir Trout Valley Nelson, Nouvelle- Zélande, 2009

Fixin AOC La Place, Domaine Gérard Séguin, Bourgogne, France, 2009
(importation privée)

Vin « pirate » : Morgon Château de Pizay, Beaujolais, 2009

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Mezzullana (style ravioli), sauce crème aux champignons sauvages

Gevrey Chambertin , Louis Jadot, Bourgogne, France (3 litres), 1997

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Tartare de boeuf

Pinot noir Errazuriz Max Reserva, Chili, 2009

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Ganache

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis et Guy Patry