Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Girolle, le mercredi 6 février 2013

Le Chili

Pour notre soirée annuelle de février au restaurant La Girolle, nous avons dégusté des vins du Chili accompagnés d’un repas spécialement élaboré par le chef et propriétaire Guy Théberge.

Notre président Michel Flamand nous a décrit les aspects qui font la particularité des vins de ce coin du Nouveau-Monde tels leur histoire, le terroir, les saisons et les cépages.

Nous avons profité d’une dégustation verticale à la borgne de trois millésimes différents du Cabernet Sauvignon Carmen Gran Reserva.

Vignoble chilien au pied des Andes
Source de l’image : maipovalleywinetours.com

Date et heure

Mercredi 6 février 2013
18h00

Coordonnées

Restaurant La Girolle
1384 chemin Ste-Foy
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant La Girolle

Mercredi 6 février 2013

18h00 Arrivée des participants 18h30 Dégustation à la borgne 19h00 Repas
Vins de la dégustation verticale à la borgne

Cabernet Sauvignon, Carmen Gran Reserva, Maipo, Chili
1999, 2001, 2004

Menu et vins

Saumon et crevettes sauce piquante

Chardonnay, Errazuriz, Casablanca, Chili, 2011

***

Empanadas de pollo salsa Pebre

Carmenère, Luis Felipe Edwards Reserva, Vallée de Colchagua, Chili, 2011

***

Côtes d'agneau au Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, Cousino Macul, Antiguas Reservas, Maipo, Chili 2010

***

Tarte aux myrtilles

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry