Activités Vin-O-Monde

Club de golf de Cap-Rouge, le vendredi 8 novembre 2013

Vin-O-Monde accueille Mme Lucette Bielle du Domaine de Viaud

C’est au Club de golf de Cap-Rouge que nous avons reçu Madame Lucette Bielle du Domaine de Viaud situé dans l’appellation bordelaise Lalande-de-Pomerol.

Sous le thème « Les nouvelles décennies et sa productrice », nous avons dégusté la Cuvée traditionnelle et la Cuvée spéciale des millésimes 1990, 2000 et 2010 accompagnées d’un repas de style dînatoire.

Domaine de Viaud
Source de l’image : viaud-24-7.com

Date et heure

Vendredi 8 novembre 2013
18h00

Coordonnées

Club de golf de Cap-Rouge
4600 rue Saint-Félix
Québec QC

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Conférencier

Mme Lucette Bielle

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Club de golf de Cap-Rouge

Vendredi 8 novembre 2013

18h00 Arrivée des participants 18h30 Présentation du domaine par Madame Lucette Bielle 19h00 Repas

Thématique

Les nouvelles décennies et sa productrice

Menu et vins du repas de style dînatoire

1er service

Poires à la crème prosciutto
Brochettes de légumes marinés grillés

Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée traditionnelle, 2010
Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée spéciale, 2010

***

2e service

Rouleaux de printemps au brie
Tataki de thon rouge aux groseilles
Tartare de cerf au parfum des bois
Cochon de lait confit au vin blanc

Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée traditionnelle, 2000
Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée spéciale, 2000

***

3e service

Mini barquettes de crevettes et pétoncles
Ris de veau sur chapeau melon
Baluchon de canard et lardon à l’érable
Boulettes d’agneau au romarin et pomme de terre parisienne

Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée traditionnelle, 1990
Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol a.c., Cuvée spéciale, 1990

***

Dessert

Crème brulée au Grand-Marnier

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry