Activités Vin-O-Monde

Restaurant William 1er, le mercredi 20 novembre 2013

Au fil du Rhône avec M. Jean-Marc Amez-Droz du Château Signac

Voici une autre activité qui a eu lieu avec un producteur invité ! Nous avons eu le plaisir de recevoir M. Jean-Marc Amez-Droz du Château Signac, de l’appellation Côtes du Rhône Villages Chusclan. En plus d’être producteur, Jean-Marc est également représentant des vins de Suisse.

Ayant pour thème « Au fil du Rhône », cette soirée nous a fait parcourir ce fleuve qui prend naissance dans les Alpes suisses aux abords du lac Léman pour ensuite traverser la France et se jeter dans la Méditerranée.

Jean-Marc nous a présenté les vins que nous avons dégusté pendant la soirée, soit trois vins blancs Suisse, deux vins rouges Suisse et deux vins rouges de Château Signac. Il nous a fourni les explications sur chacun des vins, leurs terroirs et leurs cépages spécifiques.

Source de la photo : avis-vin.lefigaro.fr

Date et heure

Mercredi 20 novembre 2013
18h00

Coordonnées

Restaurant William 1er
631 ave Royale (coin Seigneuriale)
Beauport QC

Google Maps

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Conférencier

M. Jean-Marc Amez-Droz

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Restaurant William 1er

Mercredi 20 novembre 2013

18h00 Arrivée des participants 18h30 Dégustation et conférence de M. Jean-Marc Amez-Droz 19h00 Repas
Vins de la dégustation

Vins blancs

Domaines Rouvinez, Fendant de Sierre, Chasselas blanc, Suisse, 2011
Domaines Rouvinez, Château Lichten Petite Arvine, Suisse, 2011
Cave de la Côte, Doral Expression, Suisse, 2010

Vins rouges

Cave St-Pierre, Réserve des Administrateurs, Pinot noir, Suisse, 2012
Philippe Varonne, Syrah, Suisse, 2012
Château Signac, Cuvée Terra Amata, Côtes du Rhône Villages Chusclan, France, 2008

Menu et vins

Escargot en velouté d'ail gratiné

Domaines Rouvinez, Fendant de Sierre, Chasselas blanc, Suisse, 2011

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Marmite du moment

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Filet mignon au Migneron de Charlevoix sauce aux poivres

Château Signac, Combe d'enfer, Côtes du Rhône Villages Chusclan, rouge, France, 2008

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Gourmandise du chef et son coulis

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry