Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Girolle, le lundi 16 février 2015

Vin-O-Monde accueille Mme Eleonora Marconi, oenologue chez Marchesi de’ Frescobaldi, et M. Stefano Benini, directeur à l’exportation et membre de la famille Frescobaldi

Nous avons profité de la venue à Québec de l’oenologue et d’un membre de la famille de la grande maison toscane Marchesi de’ Frescobaldi pour organiser une deuxième activité en février au Restaurant La Girolle.

Lors d’un délicieux repas concocté encore une fois par le chef Guy Théberge, nous avons dégusté d’excellents vins de 3 des 5 vignobles de cette maison :
• Castello di Pomino
• Castello di Nipozzano
• Tenuta di Castelgiocondo

Les cinq vignobles de Marchesi de’ Frescobaldi
Source de l’image : frescobaldi.it

Date et heure

Lundi 16 février 2015
18h00

Coordonnées

Restaurant La Girolle
1384 chemin Ste-Foy
Québec QC

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Conférencier

Mme Eleonora Marconi et M. Stefano Benini

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant La Girolle

Lundi 16 février 2015

18h00 Arrivée des participants 18h30 Présentation Mme Eleonora Marconi et M. Stefano Benini
(en français et en anglais)
19h00 Repas et dégustation
Menu et vins

Tartare de saumon et crevettes aux herbes salées

Pomino Bianco DOC, 2013

***

Ouverture d'un Jéroboam (format 3 litres)

Mormoreto, Toscana IGT, 2000

***

Mignon de boeuf Angus AAA à la Vénitienne

Nipozzano Riserva, Chianti Rufina Riserva DOCG, 2011
Nipozzano Vecchie Viti, Chianti Rufina Riserva DOCG, 2011 (ip)

***

Plat de fromages du Québec

Montesodi, Chianti Rufina DOCG, 2004 (ip)
Castelgiocondo, Brunello di Montalcino DOCG, 2009

***

Gâteau fondant au chocolat amer

Lamaione, Toscana IGT, 2007 (ip)

Café ou thé