Activités Vin-O-Monde

Bistro La Cohue, le mardi 26 mai 2015

Vin-O-Monde accueille Mme Bénédicte Hardy de la maison de Cognac Hardy et M. Richard Carrier de Sélections Oeno

Lors de cette activité spéciale tenue au Bistro La Cohue, nous avons eu la chance de rencontrer Madame Bénédicte Hardy de la maison de Cognac Hardy et M. Richard Carrier de Sélections Oeno.

Le menu pour cette soirée a été élaboré en se basant sur les expériences culinaires menées par le conseil interprofessionnel de Cognac.

Comme le Chef Maxime « Corey » nous l’a fait remarquer :
Ce fut un repas de roi

À consulter (format pdf) :
Des produits de la maison de Cognac Hardy
Fiche technique du Pineau des Charentes Le Coq d’Or

Bénédicte Hardy
Source de la photo : sudouest.fr

Date et heure

Mardi 26 mai 2015
18h00

Coordonnées

Bistro La Cohue
3440 chemin des Quatre-Bourgeois
Québec QC

Google Maps

v

Conférenciers

Mme Bénédicte Hardy et M. Richard Carrier

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Bistro La Cohue

Mardi 26 mai 2015

18h00 Arrivée des participants 18h30 Apéro 19h00 Repas
Apéro

Pineau Mojito préparé avec Le Coq d'Or Pineau des Charentes

Menu et vins

Gravlax de saumon poivre, cognac et érable,
crème de foie gras montée et caviar Mujoll

Hardy Cognac V.S.O.P (Frozen)

***

Langouste Thermidor

Hardy Cognac V.S.O.P. Organic

***

Cerf, gnocchi, bleu, shiitaké, noisette et
sauce Bordelaise à la betterave rouge

Hardy X.O. Cognac Fine Champagne

***

Tatin d'ananas aux cinq épices, ganache,
chocolat et glace vanille

Hardy « Noce d'Or » Cognac Grande Champagne

Album photos de l'activité

Photos par Louise Lehouillier et Sébastien Villeneuve