Restaurant La Girolle, le mercredi 26 août 2015

Vin-O-Monde fête Bordeaux en accueillant M. Xavier Conti, Mme Amélie Durand (virtuellement) et Mme Émilie Dombey

Nous avons profité des festivités de « Bordeaux fête le vin à Québec » pour débuter la saison 2015-2016 au Restaurant La Girolle avec un menu d’inspiration bordelaise élaboré par le chef Guy Théberge.

Nous avons eu la chance d’accueillir M. Xavier Conti, responsable de l’exploitation des Vignobles Menguin et de déguster en apéro leur Château des Tuileries, appellation Entre-deux-mers.

De plus, Mme Amélie Durand, œnologue au Château Doms, s’est adressée à nous par le biais d’une vidéo enregistrée le matin même à son vignoble. Trois vins de Château Doms, appellation Graves, produits par cette maison ont accompagné le repas.

Enfin, nous avons fait connaissance avec Mme Émilie Dombey, responsable commercial export des Vignobles de Larose. Sous l’appellation Haut-Médoc Cru Bourgeois, le vin Château Larose Trintaudon était servi en verticale de trois millésimes. Nous avons goûté également au Château Larose Perganson et Château Arnaud.