Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Girolle, le mercredi 8 février 2017

Vin-O-Monde accueille M. Charles-Henri de Coussergues du Vignoble de l’Orpailleur

Pour notre activité hivernale au restaurant La Girolle, nous avons eu le plaisir de recevoir M. Charles-Henri de Coussergues, œnologue, président-directeur général et copropriétaire du réputé Vignoble de l’Orpailleur de Dunham en Estrie.

Nous avons eu l’occasion de déguster plusieurs vins de l’Orpailleur ainsi qu’un vin rouge du Mas des Tourelles, vignoble appartenant à M. Hervé Durand, également copropriétaire de l’Orpailleur.

Charles-Henri de Coussergues
Source de la photo : Pinterest

L’Orpailleur rosé 2016 en primeur mondiale

Lorsque l’on parle d’une dégustation en primeur dans le monde du vin, c’est le fait de déguster avant tout le monde un vin qui sera commercialisé plus tard.

C’est le privilège qu’ont eu les membres de Vin-O-Monde en dégustant l’Orpailleur rosé dans le superbe millésime 2016.

Date et heure

Mercredi 8 février 2017
18h00

Coordonnées

Restaurant La Girolle
1384 chemin Ste-Foy
Québec QC

Google Maps

v

Conférencier

M. Charles-Henri de Coussergues

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Restaurant La Girolle

Mercredi 8 février 2017

18h00 Arrivée des participants 18h30 Conférence de M. Charles-Henri de Coussergues 19h00 Repas
Apéro

L'Orpailleur brut, mousseux

Menu et vins

Tartare de saumon à la pomme verte

L'Orpailleur rosé, 2016 (en primeur mondiale)
L'Orpailleur blanc, 2015

***

Feuilleté d'escargots, crème de cresson

Cuvée Natashquan de l'Orpailleur, blanc, 2014
L'Orpailleur rouge, 2015

***

Mignon de boeuf, sauce à la diable

Château des Tourelles, Costières de Nîmes, rouge, 2015

***

Croustillant duo de chocolat

La part des anges de l'Orpailleur, 2007
Café ou thé

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry