Activités Vin-O-Monde

Bistro Le Bistango, le jeudi 11 octobre 2018

Vin-O-Monde accueille M. Hervé Durand

Une belle activité s’est ajoutée à notre calendrier régulier alors que nous avons eu le privilège de recevoir M. Hervé Durand, vigneron propriétaire du Mas des Tourelles en Costières de Nîmes, au sud de la Vallée du Rhône.

M. Durand est également très présent au Québec puisqu’il est copropriétaire du Vignoble de l’Orpailleur de Dunham en Estrie.

Cette activité s’est tenue au Bistro Le Bistango où M. Durand nous a raconté le récit de sa passionnante aventure dans le monde de la viticulture gallo-romaine.

Merci Hervé !

Dans le cadre de son récit historique, Hervé Durand nous a fait une belle surprise en ouvrant quelques bouteilles de son fameux Turriculae, un vin produit en respectant fidèlement un texte de Columelle, agronome romain du 1er siècle. Quel bonheur que de déguster ce vin en s’imaginant que les romains buvaient un vin semblable il y a 2 000 ans !

Il y a 2 000 ans, sur mon vignoble du Mas des Tourelles,
vivait un romain qui faisait le même métier que moi.

Hervé Durand

Hervé Durand avec son livre « Appius, vigneron gallo-romain »
Source de la photo : tourelles.com

Hervé Durand, un homme de passions

Un simple fait anodin peut déclencher une nouvelle passion chez Hervé Durand. Voici deux exemples parmi tant d’autres.

Les produits de l’érable
Un jour, il découvre qu’il y a des érables sur les terres qu’il a achetées à Dunham pour y développer son futur Vignoble de l’Orpailleur. Une nouvelle passion était née : les produits de l’érable. Depuis, il rêve du jour où il pourra fabriquer et exporter son propre vinaigre d’Érable vers la France.

L’archéologie
Hervé Durand est également passionné d’archéologie depuis qu’on a découvert les vestiges d’une villa gallo-romaine et d’ateliers de fabrication d’amphores enfouis dans son vignoble du Mas des Tourelles. Ces vestiges prouvent que 2 000 ans plus tôt, existait sur son vignoble une activité importante de commerce de vin et d’huile d’olives. Sa passion sur le sujet l’amène à rédiger le livre Appius, vigneron gallo-romain qu’il tient dans ses mains sur la photo ci-haut et que nous avons eu le plaisir de feuilleter lors de l’activité.

Date et heure

Jeudi 11 octobre 2018
18h00

Coordonnées

Bistro Le Bistango
1200 av de Germain-des-Prés
Québec QC

Google Maps

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Conférencier

M. Hervé Durand

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Bistro Le Bistango

Jeudi 11 octobre 2018

18h00 Arrivée des participants 18h30 Présentation de M. Hervé Durand 19h00 Repas
Apéro

Orpailleur Brut, Québec

Menu et vins

Entrée

Flétan confit, bouillon de champignons, topinambour et gingembre

Orpailleur blanc Réserve, Québec, 2017

***

Plat principal

Longe d'agneau, courge de saison, jus et tomates sèches

Mas des Tourelles, Languedoc Roussillon VDP/IGP, France, 2016
Château des Tourelles, Costières de Nîmes AOC/AOP, France, 2016

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Fromage

Fromages du Québec

Château des Tourelles, Cour des Glycines, Costières de Nîmes AOC/AOP, France, 2012

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Dessert

Plateaux de mignardises

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry