Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Fenouillière, le vendredi 30 novembre 2018

Vins de six pays et dégustation à la borgne de trois vins du millésime 2009

Voici une thématique qui respecte la vision internationale de Vin-O-Monde alors que nous avons dégusté des vins de six pays différents : la Hongrie, l’Argentine, la France, l’Espagne, le Chili et l’Afrique du Sud.

Avant le repas, c’est avec émotion que notre président Michel Flamand a rendu hommage à son ami Jérôme Quiot, vigneron de Châteauneuf-du-Pape, décédé le 25 novembre 2018 (lire la nouvelle). Rappelons que Jérôme nous avait fait l’honneur de sa présence à deux reprises, dont tout récemment, le 29 octobre 2018 au Bistro La Cohue.

Puis, entre le potage et le plat principal, nous avons eu droit à une savoureuse dégustation à la borgne constituée de trois vins du millésime 2009 :
1. Clos Triguedina, Probus, Cahors AOP, France, 2009
2. Beronia, Gran Reserva, Rioja DOC, Espagne, 2009
3. Villaseñor, Kenos Family, Selection Assemblage, Valle del Cachapoal DO, Chili, 2009

Les judicieux indices fournis par Michel ont permis à la plupart des participants de découvrir que les vins avaient été servis dans l’ordre inverse : 3, 2 et 1.

Ces trois vins accompagnaient ensuite le plat principal.

Cette dernière activité de l’année 2018 s’est tenue au prestigieux restaurant La Fenouillière.

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Date et heure

Vendredi 30 novembre 2018
18h00

Coordonnées

Restaurant La Fenouillière
3100 chemin St-Louis
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Restaurant La Fenouillière

Vendredi 30 novembre 2018

18h00 Arrivée des participants 18h30 Repas
Apéro

Hungaria, Grande Cuvée, Mousseux rosé, Hongrie

Menu et vins

Entrée

Florentine de la mer, beurre blanc vanillé

Schroeder Alpataco, Chardonnay, Argentine, 2017

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Potage

Courges automnales

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Plat principal

Volaille des Voltigeurs aux champignons sauvages

Clos Triguedina, Probus, Cahors AOP, France, 2009
Beronia, Gran Reserva, Rioja DOC, Espagne, 2009
Villaseñor, Kenos Family, Selection Assemblage, Valle del Cachapoal DO, Chili, 2009

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Fromage

Fou du Roy (Fromagerie de la table ronde) et Crumble breton fumé

Imbuko Reserve, Shiraz et Mourvèdre, Afrique du Sud, 2016

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Dessert

Cake chocolat (sans gluten) et Griottes au vin rouge

Café, thé ou infusion

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry