Activités Vin-O-Monde

Espace Artevino, le jeudi 2 mai 2019

Vin-O-Monde accueille M. Ramuntxo Andonegui, directeur commercial du Domaine Lafage dans les Pyrénées-Orientales

C’est à l’Espace Artevino que nous avons eu le plaisir de recevoir M. Ramuntxo Andonegui, directeur commercial du Domaine Lafage. Ce domaine est situé au cœur du Roussillon, entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, dans un traditionnel Mas Catalan du XVe siècle.

Les forces de cette localisation dans le Roussillon sont un climat exceptionnel, des altitudes différentes, des sols idéalement adaptés à la culture de la vigne ainsi que la proximité de la mer Méditerranée et de la frontière montagneuse naturelle que constituent les Pyrénées.

La plupart des vins dégustés lors de cette activité étaient des IGP Côtes Catalanes, une Indication Géographique Protégée qui s’étend sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales, à l’extrême sud du Languedoc-Roussillon.

Présentation de M. Ramuntxo Andonegui (format pdf imprimable) :
20190502-presentation-domaine-lafage.pdf

Fiches techniques des vins du Domaine Lafage dégustés (format pdf imprimable) :
Miraflors, Rosé, IGP Côtes Catalanes
Cadireta, Blanc, IGP Côtes Catalanes
Côté Est, Blanc, IGP Côtes Catalanes
Miraflors Lafabuleuse, Blanc, IGP Côtes Catalanes
Côté Sud, Rouge, IGP Côtes Catalanes
Grenache³ [Au Cube], Rouge, Vin Communauté Européenne (VCE)

Note : Les millésimes des fiches techniques ne correspondent pas toutes aux millésimes dégustés.

Maison du Domaine Lafage
Source de l’image : Facebook

Date et heure

Jeudi 2 mai 2019
18h00

Coordonnées

Espace Artevino
797 boul Lebourgneuf
Québec QC

Google Maps

v

Conférencier

M. Ramuntxo Andonegui

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Espace Artevino

Jeudi 2 mai 2019

18h00 Arrivée des participants 18h30 Présentation de M. Ramuntxo Andonegui 19h00 Repas
Apéro de bienvenue

Domaine Lafage, Miraflors, Rosé, IGP Côtes Catalanes, 2017

Bouchées et apéritif

Feuilleté de tomates confites, basilic frais mousse au parmesan et ail noir de l'île
Toast de lotte pochée, mayonnaise à la bisque de homard, chorizo et agrumes

Domaine Lafage, Cadireta, Blanc, IGP Côtes Catalanes, 2018

Menu et vins

1re entrée

Tarte aux poireaux et chèvre frais de Charlevoix

Domaine Lafage, Côté Est, Blanc, IGP Côtes Catalanes, 2018
Domaine Lafage, Miraflors Lafabuleuse, Blanc, IGP Côtes Catalanes, 2017

***

2e entrée

Tataki de bœuf Angus

Domaine Lafage, Côté Sud, Rouge, IGP Côtes Catalanes, 2017

***

Plat principal

Soc de porcelet braisé, jus corsé
Millefeuille de pomme de terre et légumes glacés du moment

Domaine Lafage, Grenache³ [Au Cube], Rouge, Vin Communauté Européenne (VCE), 2016
Vidal-Fleury, Cairanne AOC, France, 2015

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Dessert

Petite touche sucrée

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry