Restaurant La Girolle, le mercredi 5 février 2025

Dégustation à l’aveugle de quatre vins blancs monocépages

À l’occasion de notre traditionnelle activité de février au restaurant La Girolle, nos sens ont été confrontés à de nouveaux défis lors d’une dégustation à l’aveugle de quatre vins blancs monocépages.

Cette dégustation reprenait la formule utilisée lors des Grands championnats québécois de dégustation qui avaient lieu vers la fin des années 1990 et au début des années 2000. Quatre verres de vins blancs monocépages, numérotés de 1 à 4, ont été servis. Il nous fallait découvrir le cépage, la région, le pays de production et le millésime de chacun des quatre vins. Facile ! 😉

Soit dit en passant, seuls notre Président Michel Flamand et sa conjointe Sylvie Grenier connaissaient les quatre vins blancs servis. Les autres membres du Conseil d’administration ont donc eux aussi dû mettre leurs sens à l’épreuve (et leur orgueil de côté).

Le tout a été agrémenté par un petit quiz concocté par Michel et Sylvie où il fallait répondre à 15 questions portant sur nos connaissances du vin. L’utilisation du cellulaire était interdite.

Les participants se sont regroupés en équipe de 4 personnes pour trouver les vins de la dégustation et répondre aux questions du quiz.

Vins blancs servis lors de la dégustation à l’aveugle

Verre no 1
Château des Charmes, Old Vines, Riesling, Niagara-on-the-Lake, Ontario VQA, Canada 2016 (Importation privée)

Verre no 2
Errazuriz, Max, Edicion Aniversario, Chardonnay, Région de Aconcagua DO, Chili 2022
Code SAQ : 902916

Verre no 3
Ferraton, Viognier, Collines Rhodaniennes IGP, France 2023
Code SAQ : 15219064

Verre no 4
Whitehaven, Sauvignon Blanc, South Island, Marlborough VDT, Nouvelle-Zélande 2023
Code SAQ : 11905770

Vins rouges

Suite à la dégustation et au quiz, nous sommes passés aux vins rouges pour la 2e entrée et pour le plat principal.

Vin accompagnant la 2e entrée
Masi, Tupungato, Valle de Uco, Corbec, Corvina et Malbec, Argentine 2017 (IP)
Corvina 70 % et Malbec 30 %
Avec cet assemblage inusité de Corvina et Malbec, la maison Masi nous propose une savoureuse rencontre entre la Vénétie en Italie et la Mendoza en Argentine.
Le nom Corbec a été imaginé en utilisant deux syllabes des cépages Corvina et Malbec.
Fiche technique (en anglais) : masitupungato-corbec-en.pdf

Vin accompagnant le plat principal
Conde Valdemar, Rioja, Gran Reserva, Espagne 2015
Tempranillo 86 %, Garnacha 8 %, Graciano 3 % et Maturana 3 %
Vin primé par plusieurs sites spécialisés dont Wine Spectator, Wine Enthusiast, James Suckling, Decanter Awards et International Wine Challenge.
Code SAQ : 325084
Fiche technique (en anglais) : conde-valdemar-gran-reserva-2015-en.pdf