Activités Vin-O-Monde
Cité Agricole, le vendredi 23 mai 2025
Table champêtre avec des produits de la ferme
Pour cette dernière activité de la saison 2024-2025, nous avons eu le plaisir de vous accueillir à la table champêtre de la Cité Agricole située à Saint-Augustin-de-Desmaures.
Selon le principe « De la ferme à la table », la presque totalité des produits qui ont été servis lors du repas provenaient directement de la ferme, autant les légumes que la viande. Ce fut une belle occasion de déguster de superbes produits locaux dans un site enchanteur.
Pour agrémenter la soirée, nous avons eu la chance d’écouter notre membre historien attitré Alain Laberge nous raconter les anecdotes de la table en Nouvelle-France. De plus, l’accordéoniste Bernard Lafarge est venu égayer l’activité.
Participation record
103 membres et invités ont participé à cette activité de la Cité Agricole. Il s’agit de la 2e plus grosse participation à vie de Vin-O-Monde, après le fameux Gala 10e anniversaire tenu à la Salle de bal du Concorde en septembre 2018.
Une première pour Vin-O-Monde : Un « doggy bag » avec ça ?
Une première assez cocasse est survenue lors de cette activité à la Cité Agricole. En effet, il y avait tellement de nourriture que les membres et invités se sont vus offrir un plat pour ramener leurs restants de table. C’était assez rigolo de voir les participants sortir avec leur « doggy bag ».
Vins servis lors de la soirée
La soirée a débuté avec un vin effervescent espagnol de la célèbre appellation Cava, plus précisément Segura Viudas Brut. Ce mousseux est composé de 50 % de Macabeo, 40 % de Parellada et 10 % de Xarel-Io.
Le vin servi avec l’entrée de tartare de betterave était un 100 % sauvignon blanc de l’appellation Touraine dans la vallée de la Loire : Le Cerf Blanc 2023.
Avec la deuxième entrée de rillettes de canard, nous avons eu l’occasion de déguster un vin rouge de l’appellation La Clape dans le Languedoc-Roussillon : Château Rouquette Sur Mer la Clape Cuvée Amarante 2022. Ce vin est composé de 30 % de grenache, 30 % de Syrah, 20 % de Carignan et 20 % de mourvèdre.
Par la suite, pour le méchoui en plat principal, nous avons dégusté deux vins rouges :
Un vin rouge de l’appellation Madiran du sud-ouest de la France : Château Peyros Vieilles Vignes 2019. Ce vin est composé de 80 % de Tannat et 20 % de cabernet franc.
Et un vin rouge de plus de 10 ans, de l’appellation Penedès en Espagne : Penedès, Gran Coronas, Édition Limitée, Espagne 2014. Ce vin est 100 % cabernet-sauvignon.
Date et heure
18h00