Activités Vin-O-Monde

Restaurant Galopin, le jeudi 12 mars 2009

Vin-O-Monde accueille M. Jean-Marie Bourgeois, président de la société Henri Bourgeois

Cette première activité hors calendrier de la saison 2008-2009 s’est déroulée dans le cadre du Salon international des vins et spiritueux de Québec qui se tenait au Centre des congrès de Québec du 13 au 15 mars 2009.

Pour l’occasion, nous avons reçu monsieur Jean-Marie Bourgeois, président de la Société Henri Bourgeois qui produit des vins de Sancerre et de Pouilly Fumé depuis dix générations et qui possède également le vignoble Clos Henri à Marlborough en Nouvelle-Zélande.

Monsieur Bourgeois s’est fait un plaisir de nous faire découvrir ses vins et son terroir lors de cette activité qui s’est tenue au restaurant Le Galopin.

Tous les vins de la soirée provenaient des caves de la maison Henri Bourgeois en France et du domaine Clos Henri en Nouvelle-Zélande.

Jean-Marie Bourgeois
Source de la photo : jimsloire.blogspot.ca

Date et heure

Jeudi 12 mars 2009
18h00

Coordonnées

Restaurant Le Galopin
(salon privé au fond de la salle à dîner)
3135 chemin Saint-Louis
Québec QC

Google Maps

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Conférencier

M. Jean-Marie Bourgeois

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Restaurant Galopin

Jeudi 12 mars 2009

18h00 Arrivée des participants 18h30 Conférence de M. Jean-Marie Bourgeois et dégustation des vins 19h30 Repas
Vins de dégustation

Clos Henri Marlborough 2007
Sauvignon blanc (Nouvelle-Zélande)

La Demoiselle de Bourgeois, Pouilly-Fumé a.o.c 2007
(Val de Loire, France)

La Bourgeoise, Sancerre a.o.c. 2006
(Val de Loire, France)

Menu et vins

Fondue de fromage de chèvre en croûte de graines de citrouille,
salade de betteraves aux framboises

Les Baronnes, Sancerre a.o.c. 2007 (Blanc, Val de Loire, France)

***

Velouté du moment

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Caille farcie aux ris de veau, laque au muscat

Clos Henri Marlborough 2006, Pinot noir (Nouvelle-Zélande)
Les Baronnes, Sancerre a.o.c. 2006 (Rouge, Val de Loire, France)

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La tulipe Tiramisu

Les infusions

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis