Activités Vin-O-Monde

Bistro La Cohue, le mardi 24 mars 2009

Vin-O-Monde accueille M. Fabrice Durou, vigneron du Château de Gaudou

Pour cette deuxième activité hors calendrier de la saison 2008-2009, nous avons eu le plaisir de recevoir monsieur Fabrice Durou du Château de Gaudou dans le Cahors.

Jeune et dynamique vigneron de 30 ans, M. Durou est, depuis février 2009, le président du Syndicat de Défense et de Gestion de l’AOC de Cahors.

Fabrice Durou dans ses vignes
Source de la photo : chateaudegaudou.com

Date et heure

Mardi 24 mars 2009
18h00

Coordonnées

Bistro La Cohue
3440 chemin des Quatre-Bourgeois
Québec QC

Google Maps

v

Conférencier

M. Fabrice Durou

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Bistro La Cohue

Mardi 24 mars 2009

18h00 Arrivée des participants 18h30 Conférence de M. Fabrice Durou 19h30 Repas
Apéro

Château Gaudou, Cuvée La Charmeuse

Menu et vins

Trilogie de Canard
Torchon de foie gras, tartare de canard et magret de canard fumé

Château Gaudou Tradition 2006

***

Boudin noir poêlé et son ketchup aux légumes oubliés

Château Gaudou Grande Lignée 2006

***

Carré d'agneau de lait du Québec rôti, sauce Marsala
Choux de Bruxelles et carottes nouvelles

Château Gaudou Renaissance 2000
Château Gaudou Renaissance 2005

***

Éventail de fromages

Château Gaudou Réserve Caillau 2006

***

Truffe au Cahors « Grande Lignée » et chocolat noir

Café, thé ou infusions

Album photos de l'activité

Photos par Luc Paradis et Guy Patry