Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Girolle, le mardi 4 novembre 2014

Vin-O-Monde accueille M. Dominique Hébrard, fondateur de la Maison Hébrard dans le Bordelais

C’est avec grand plaisir que nous avons reçu M. Dominique Hébrard au restaurant La Girolle. M. Hébrard est une personnalité importante dans le Bordelais, propriétaire de quelques vignobles ainsi que négociant. Sa famille fut propriétaire du fameux Cheval Blanc de 1832 à 1999, année qu’ils se sont départis du domaine.

M. Hébrard était co-propriétaire de Château Bellefont-Belcier St-Émilion Grand Cru jusqu’en 2012. Il est toujours propriétaire de Château de Francs et co-propriétaire de Massaya au Liban. Il détient également la Maison Hébrard Négociant qu’il fonda en 1983. Pour plus d’information, visitez le site de la Maison Hébrardd.

Au début de la soirée, nous avons eu la visite surprise de M. Jean-Louis Smyl qui oeuvre pour les vignobles Famille Quiot de Châteauneuf-du-Pape (Domaine du Vieux Lazaret et Domaine Duclaux).

Dominique Hébrard

Date et heure

Mardi 4 novembre 2014
18h00

Coordonnées

Restaurant La Girolle
1384 chemin Ste-Foy
Québec QC

Google Maps

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Conférencier

Dominique Hébrard

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

Consulter

Restaurant La Girolle

Mardi 4 novembre 2014

18h00 Arrivée des participants 18h30 Conférence de M. Dominique Hébrard 19h00 Repas
Apéro

Domaine Houchart, Côtes de Provence, France, 2013

Menu et vins

Tartare de saumon et crevettes aux herbes salées et tobiko

Château Marjosse, Entre-deux-Mer, France, 2012

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Feuilleté d’escargots aux lardons, vin rouge et romarin

Château Nénine, Premières Côtes de Bordeaux, France, 2009

***

Mignon de boeuf Angus rôti, sauce aux champignons sauvages

Château de Francs, Bordeaux-Côtes-de-Francs, France, 2010
Château Trianon, St-Émilion Grand Cru, France, 2010

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Petit dessert du moment

Café ou thé

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry