Activités Vin-O-Monde

Restaurant La Fenouillière, le vendredi 14 octobre 2016

Vins espagnols s’étant vus décerner plus de 90 points par les magazines Wine Spectator et Parker

Le restaurant La Fenouillière nous a accueilli cet automne et pour l’occasion, nous avons eu le privilège de déguster des vins espagnols s’étant vus décerner plus de 90 points par les magazines Wine Spectator et Parker.

Le chef-propriétaire Yvon Godbout a profité de cette opportunité pour nous concocter un menu typiquement espagnol.

Et pour terminer la soirée en beauté, nous avons ouvert un Mathusalem, soit une bouteille de 6 litres (l’équivalent de 8 bouteilles du 750ml).

Date et heure

Vendredi 14 octobre 2016
18h00

Coordonnées

Restaurant La Fenouillière
Salle St-Louis au sous-sol
3100 chemin St-Louis
Québec QC

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Programme de l'activité

Horaire, menu et vins

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Restaurant La Fenouillière

Vendredi 14 octobre 2016

18h00 Arrivée des participants et apéro 18h30 Présentation de Michel et repas
 

Thématique

Vins espagnols s’étant vus décerner plus de 90 points
par les magazines Wine Spectator et Parker

Apéro
Domaine de la Côte de Berne, appellation Beaujolais Protégée, France, 2014 (blanc)
Menu et vins
Tapas
Pogo-rizo romesco
Sardine et olive, salsa vinegreta
Jambon cru et poivrons rôtis

Torres, Viña Esmeralda, Catalunya d.o., Espagne, 2015 (blanc)

***

Potage
Sopa paëla et cake tomate pimenton

***

Dégustation à la borgne
Volver, Tempranillo, Espagne, 2009 (92 pts WA Parker)
Luna Beberide Finca la Cuesta, Mencía, Bierzo d.o., Espagne, 2009 (90 pts WS)
Imperial Reserva, Rioja d.o.c., Espagne, 2010 (93 pts WS)

Repas principal
Cordero estofado (agneau), caldo sangria et picada, fideos safrané

***

Assiette de fromage
La brique de la ferme Ducrêt, poire pochée xérès et pâte de coing

Palacios, La Montesa, Rioja d.o.c., Espagne, 2009 (format Mathusalem – 8 bouteilles)

***

Dessert
Crema catalana y churros

Café court espagnole

Album photos de l’activité

Photos par Guy Patry