Activités Vin-O-Monde

Bistro Le Bistango, le jeudi 17 octobre 2019

Vin-O-Monde accueille M. Mario Olivero, œnologue et directeur du domaine viticole Marchesi Alfieri dans le Piémont

Notre 12e saison a débuté en beauté au Bistro Le Bistango alors que nous avons eu le plaisir de recevoir M. Mario Olivero, œnologue et directeur du domaine viticole Marchesi Alfieri depuis 1999.

Ce prestigueux domaine viticole historique est situé au château San Martino Alfieri, sur les collines du Piémont, entre Asti (17 km au nord-est) et Alba (20 km au sud-ouest).

Exception faite du La Tota 2017 qui est disponible à la SAQ, tous les vins que nous avons dégusté étaient des vins d’importation privée.

M. Mario Olivero
Source de la photo : marchesialfieri.it

Le prestigieux domaine viticole Marchesi Alfieri
On y voit M. Mario Olivero à la minute 0:44
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Date et heure

Jeudi 17 octobre 2019
18h00

Coordonnées

Bistro Le Bistango
1200 av de Germain-des-Prés
Québec QC

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Conférencier

M. Mario Olivero

Programme de l'activité

Horaire de l'activité,
menu et vins

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Bistro Le Bistango

Jeudi 17 octobre 2019

18h00 Arrivée des participants 18h30 Présentation de M. Mario Olivero 19h00 Repas

ip : Importation privée   mg : Magnum

Apéro

Blanc de Noir, Extra brut, Pinot noir, Marchesi Alfieri, 2015 (ip)

Menu et vins

Entrée

Carpaccio de betteraves, vinaigrette noisettes et herbes, copeaux de Ste-Nitouche

Costa Quaglia, Marchesi Alfieri, Nebbiolo, Terre Alfieri DOC, 2016 (ip)

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Pause dégustation

Alfiera, Marchesi Alfieri, Barbera, Barbera d'Asti Superiore DOCG (ip, mg)
Verticale des millésimes 2005, 2011 et 2016

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Plat principal

Filet mignon, pommes de terre au gras de canard et sauce porto

La Tota, Marchesi Alfieri, Barbera d'Asti DOCG, 2017

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Fromage du Québec

San Germano, Marchesi Alfieri, Pinot Nero, Piemonte DOC, 2016 (ip)

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Dessert

Inspiration du moment

Café ou thé

Album photos de l'activité

Photos par Guy Patry